Работаем: ПН-ПТ 09:00 - 20:00, СБ-ВС 10:00 - 18:00
На связи ежедневно 24 часа в сутки
Ваша Корзина
0 товаров в корзине
на сумму 0 ₽
Оформить заказ
Казан чугунный без ручки, 8л....
Рейтинг
Артикул:
Казан чугунный без ручки, 8л.
3 900 руб.
Домашняя коптильня "Малиновка" (прямоугольная)...
Рейтинг
Артикул:
Домашняя коптильня "Малиновка" Прямоугольная 2 яруса
Длина, мм.
500
Ширина, мм.
300
Высота, мм.
240
Гидрозатвор
есть
Материал
Пищевая нержавеющая сталь (AISI 304/430)
Толщина металла, мм.
2
5 690 руб.
Казан чугунный с ручкой, 6л....
Рейтинг
Артикул:
Казан чугунный с ручкой, 6л.
3 200 руб.
Книга «Секреты домашнего копчения»...
Рейтинг
Артикул:
Книга «Секреты домашнего копчения»
390 руб.
Казан чугунный с ручкой, 4л....
Рейтинг
Артикул:
Казан чугунный с ручкой, 4л.
2 500 руб.
Книга "Рецепты копчения рыбы и мяса"...
Рейтинг
Артикул:
Книга "Рецепты копчения рыбы и мяса"
180 руб.
Домашняя коптильня с гидрозатвором "Малиновка"...
Рейтинг
Артикул:
Домашняя коптильня с гидрозатвором Малиновка
Длина, мм.
445
Ширина, мм.
245
Высота, мм.
230
Гидрозатвор
есть
Материал
Пищевая нержавеющая сталь (AISI 304/430)
Толщина металла, мм.
1.5
5 490 руб.
Домашняя коптильня "Малиновка" (квадратная)...
Рейтинг
Артикул:
Домашняя коптильня "Малиновка" (квадратная)
Длина, мм.
290
Ширина, мм.
270
Высота, мм.
240
Вес, кг.
9
Гидрозатвор
есть
Материал
Пищевая нержавеющая сталь (AISI 304/430)
4 690 руб.
Дымогенератор Finlandia 2,4 л....
Рейтинг
Артикул:
Дымогенератор 2,4 л.
Объём, л.
1,2 2,4 5
Гидрозатвор
нет
Материал
Нержавеющая сталь AISI 304 1,5-2 мм (пищевая, зеркальная)
Гарантия, мес.
12
4 990 руб.
Дымогенератор Finlandia...
Рейтинг
Артикул:
Дымогенератор Finlandia 1,2 л.
Объём, л.
1,2 2,4 5
Гидрозатвор
нет
Материал
Нержавеющая сталь AISI 304 1,5-2 мм (пищевая, зеркальная)
Гарантия, мес.
12
3 900 руб.
Жаровня "Малиновка" походная...
Рейтинг
Артикул:
Жаровня "Малиновка" походная
Материал
Пищевая нержавеющая сталь
Толщина металла, мм.
1
Страна
Россия
Гарантия, мес.
24
5 490 руб.
Коптильный шкаф Hanhi (Ханхи)...
Рейтинг
Артикул:
Коптильный шкаф Hanhi (Ханхи)
Высота, мм.
780
Гарантия, мес.
12
6 975 руб.
Дымогенератор Fansel...
Рейтинг
Артикул:
Дымогенератор Fansel
Вес, кг.
5
Гидрозатвор
есть
Материал
пищевая нержавеющая сталь AISI 430
Толщина металла, мм.
2
Гарантия, мес.
12
10 960 руб.
Дымогенератор Hanhi 2...
Рейтинг
Артикул:
Дымогенератор Hanhi 2
Объём, л.
10
Высота, мм.
670
Материал
пищевая нержавеющая сталь AISI 430
Толщина металла, мм.
1
Гарантия, мес.
12
7 990 руб.
Коптильня "Малиновка" (круглая, 2 яруса)...
Рейтинг
Артикул:
Коптильня "Малиновка" (круглая, 2 яруса)
Высота, мм.
220, диаметр 365
Гидрозатвор
есть
Материал
Пищевая нержавеющая сталь
Толщина металла, мм.
1
Страна
Россия
Гарантия, мес.
24
4 990 руб.
Дымогенератор холодного копчения...
Рейтинг
Артикул:
Дымогенератор холодного копчения
Вес, кг.
5
Гидрозатвор
нет
Материал
углеродистая сталь с внешним порошковым покрытием
2 900 руб.
Коптильня Bravo 10л....
Рейтинг
Артикул:
Коптильня Bravo 10 л.
Объём, л.
10, 20
Гидрозатвор
есть
Материал
Пищевая нержавеющая сталь
Гарантия, мес.
12
Производитель
Киров
5 990 руб.
Коптильня Bravo 10л.... Коптильня Bravo 10л....
5 990 руб.
Дымогенератор Finlandia 5 л....
Рейтинг
Артикул:
Дымогенератор Finlandia 5 л.
Объём, л.
1,2 2,4 5
Гидрозатвор
нет
Материал
Нержавеющая сталь AISI 304 1,5-2 мм (пищевая, зеркальная)
Гарантия, мес.
12
9 990 руб.
Книга "Домашняя коптильня"...
Рейтинг
Артикул:
Книга "Домашняя коптильня"
250 руб.

Товары для домашнего копчения

Домашнее копчение представляет собой разновидность тепловой обработки, при которой приготовленные продукты питания, такие как, например, мясо или рыба, насыщаются удивительным вкусом и несравненным ароматом.

Во время процесса копчения, дым и его компоненты придают мясу золотисто-красноватый оттенок, насыщает его неповторимым вкусом, осуществляет термическую обработку продукта, в результате чего он долго не портится и длительно хранится. Консервирующий эффект копчения достигается благодаря воздействию бактериостатических веществ, присутствующих в дыме при копчении. Говоря иначе, на поверхности продуктов формируется защитная пленка, которая, собственно, и оберегает продукт препятствую проникновению микробов, увеличивая срок его хранения. Домашнее копчение подразделяется на горячее и холодное копчение, в зависимости от температуры нагрева дыма. Копченые продукты тоже, в свою очередь, подразделяются на копченые, копчено-запеченные и копчено-вареные. К копчено-запеченным продуктам относятся фрукты и овощи, но необязательно, все зависит от личных предпочтений каждого. К копчено-вареным можно отнести продукты из мяса и птицы. Варят и запекают продукты только холодного копчения, к горячему копчению это не относится.

Купить домашнюю коптильню Вы можете в нашем интернет-магазине "СамогоноМастер". Здесь есть оригинальная круглая коптильня Золингер, коптильня Ханхи, коптильня Фансел и Суоми, коптильня Браво, коптильня Дымка. А так же прямоугольные коптильни горячего копчения с гидрозатвором Добрый жар. Помимо этого, предлагаем Вам специальные устройства холодного копчения - дымогенератор Финляндия и Фансел.