Дымогенератор холодного копчения

Дымогенератор предназначен для постоянной подачи дыма в емкость для копчения.  Данное устройство производит обработку продуктов дымом при температуре от 19 до 40 градусов.

В процессе холодного копчения из мяса или рыбы выводятся все вредоносные микроорганизмы и бактерии. Приготовленная таким образом пища может храниться очень долго, не теряя при этом своих вкусовых качеств и полезных свойств.

Дымогенератор изготовлен из углеродистой стали, снаружи окрашен молотковой эмалью.

Дым подается в верхнюю часть коптильни, это обеспечивает качественную обработку по всему рабочему пространству коптильни.

Технические характеристики:

напряжение - 220 V;

номинальная потребляемая мощность - 2.9 Вт;

производительность компрессора, л/мин - 2,5х2;

давление - 0,012 МПа;

вес — около 5 кг;

объём камеры дымогенератора: 500-600 грамм щепы;

материал - углеродистая сталь с внешним порошковым покрытием;

размер камеры дымогенератора: d=10, h=29.