Работаем: ПН-ПТ 09:00 - 20:00, СБ-ВС 10:00 - 18:00
На связи ежедневно 24 часа в сутки
Ваша Корзина
0 товаров в корзине
на сумму 0 ₽
Оформить заказ
Сетка формовочная 100/36, 2 м...
Рейтинг
Артикул:
Сетка формовочная 100/36, 2 м
250 руб.
Шнур асбестовый ШАОН 6...
Рейтинг
Артикул:
Шнур асбестовый ШАОН 6
190 руб.
Стальная коптильня с гидрозатвором 450х250х200...
Рейтинг
Артикул:
Коптильня с гидрозатвором
Длина, мм.
450
Ширина, мм.
250
Высота, мм.
200
Вес, кг.
10.4
Гидрозатвор
есть
Материал
Пищевая нержавеющая сталь (AISI 304/430)
6 000 руб.
Набор насадок «Для колбас»...
Рейтинг
Артикул:
Набор насадок «Для колбас»
500 руб.
Коптильня цилиндр...
Рейтинг
Артикул:
Коптильня цилиндр
Объём, л.
17, диаметр 30 см.
Высота, мм.
450
Гидрозатвор
есть
Материал
Пищевая нержавеющая сталь (AISI 304/430)
Толщина металла, мм.
1,5
Страна
Россия
6 750 руб.
Цифровой термометр со щупом WT-1...
Рейтинг
Артикул:
Цифровой термометр со щупом WT-1
490 руб.
Набор «Лесной»...
Рейтинг
Артикул:
Набор «Лесной»
1 190 руб.
Набор «Лесной»... Набор «Лесной»...
1 190 руб.
Коптильня холодного копчения, 50 л....
Рейтинг
Артикул:
Коптильня холодного копчения, 50 л.
Вес, кг.
5
Материал
углеродистая сталь с внешним порошковым покрытием
5 400 руб.
Смесь щепы для копчения рыбы, 100 г....
Рейтинг
Артикул:
Смесь щепы для копчения рыбы, 100 г.
110 руб.
Противень к коптильне Zolinger...
Рейтинг
Артикул:
Противень к коптильне Zolinger
600 руб.
Насадка для мясорубки, металлическая...
Рейтинг
Артикул:
Насадка для мясорубки, металлическая
500 руб.
Смесь щепы для копчения рыбы, 500 г....
Рейтинг
Артикул:
Смесь щепы для копчения рыбы, 500 г.
350 руб.
Насадка для мясорубки «Стандарт»...
Рейтинг
Артикул:
Насадка для мясорубки «Стандарт»
350 руб.
Противень «Fansel»...
Рейтинг
Артикул:
Противень «Fansel»
600 руб.
Смесь щепы для копчения рыбы, 1 кг....
Рейтинг
Артикул:
Смесь щепы для копчения рыбы, 1 кг.
550 руб.
Насадка на мясорубку «Для сосисок»...
Рейтинг
Артикул:
Насадка на мясорубку «Для сосисок»
250 руб.
Коптильня холодного копчения, 32 л....
Рейтинг
Артикул:
Коптильня холодного копчения
Вес, кг.
5
Гидрозатвор
нет
Материал
углеродистая сталь с внешним порошковым покрытием
4 200 руб.
Набор «Для рулетов»...
Рейтинг
Артикул:
Набор «Для рулетов»
500 руб.
Сетка формовочная 125/36, 2 м...
Рейтинг
Артикул:
Сетка формовочная 125/36, 2 м
300 руб.
Набор «Колбаски»...
Рейтинг
Артикул:
Набор «Колбаски»
2 040 руб.
Набор «Колбаски»... Набор «Колбаски»...
2 040 руб.

Товары для домашнего копчения

Домашнее копчение представляет собой разновидность тепловой обработки, при которой приготовленные продукты питания, такие как, например, мясо или рыба, насыщаются удивительным вкусом и несравненным ароматом.

Во время процесса копчения, дым и его компоненты придают мясу золотисто-красноватый оттенок, насыщает его неповторимым вкусом, осуществляет термическую обработку продукта, в результате чего он долго не портится и длительно хранится. Консервирующий эффект копчения достигается благодаря воздействию бактериостатических веществ, присутствующих в дыме при копчении. Говоря иначе, на поверхности продуктов формируется защитная пленка, которая, собственно, и оберегает продукт препятствую проникновению микробов, увеличивая срок его хранения. Домашнее копчение подразделяется на горячее и холодное копчение, в зависимости от температуры нагрева дыма. Копченые продукты тоже, в свою очередь, подразделяются на копченые, копчено-запеченные и копчено-вареные. К копчено-запеченным продуктам относятся фрукты и овощи, но необязательно, все зависит от личных предпочтений каждого. К копчено-вареным можно отнести продукты из мяса и птицы. Варят и запекают продукты только холодного копчения, к горячему копчению это не относится.

Купить домашнюю коптильню Вы можете в нашем интернет-магазине "СамогоноМастер". Здесь есть оригинальная круглая коптильня Золингер, коптильня Ханхи, коптильня Фансел и Суоми, коптильня Браво, коптильня Дымка. А так же прямоугольные коптильни горячего копчения с гидрозатвором Добрый жар. Помимо этого, предлагаем Вам специальные устройства холодного копчения - дымогенератор Финляндия и Фансел.