Набор «Колбаски»

Набор "Колбаски" — это комплексный набор для коптильщика, сочетающий в себе ассорти шести разновидностей щепы, а также аксессуары для создания домашних колбасок. 

Комплектация:

    Ольховая щепа — 500 грамм
    Вишневая щепа — 100 грамм
    Дубовая щепа — 100 грамм
    Грушевая щепа — 100 грамм
    Абрикосовая щепа — 100 грамм
    Смесь для копчения рыбы — 100 грамм
    Шпагат джутовый — 5 метров
    Свиная черева 40/42 — 5 метров
    Говяжья черева 38/40 — 5 метров
    Сетка формовочная 100 мм — 2 метра
    Насадка для мясорубки

Назначение ингредиентов:

Ольховая щепа. Щепа для копчения "Ольховая" - замечательное сырье для копчения рыбы, мяса, птицы и сыров, органолептические качества которой всем известны. Щепа выполнена из качественной древесины.

Вишневая щепа. Можно использовать совместно с другими видами щепы. Подходит для горячего и холодного копчения. Изготовлена из натуральной древесины вишни и не содержит коры, некачественной и сухостойной древесины.

Дубовая щепа. При использовании дубовой щепы продукт приобретает приятный вкус, характерный аромат и золотистый цвет.

Грушевая щепа. Щепа передаёт мясу уникальный и великолепный вкус, аромат и цвет. Приятно порадует ценителей изысканной кухни. Придает продукту золотисто-желтый цвет и лёгкий аромат с фруктовым оттенком. Подходит для копчения мяса, птицы и речной рыбы.

Абрикосовая щепа. Щепа придает продукту специфический тонкий аромат с миндальным послевкусием, коричнево- оранжевый цвет. Приятно порадует любителей мяса и птицы. Так же идеально подойдет для копчения сыров.

Свиная черева 40/42. Эта оболочка (кишки) идеально подходит для жарки, запекания, сушки, копчения, гриля и варки. Этот калибр - классика при производстве колбас у большинства народов мира.

Говяжья черева 38/40. Выдерживает жарку колбас без предварительного бланширования. Натуральная оболочка хорошо пропускает дым, пар и воздух, позволяя получать качественную и безопасную домашнюю колбасу.

Сетка формовочная 100 мм. Предназначена для формования мясных рулетов, копченостей, мясных и рыбных деликатесов.

Насадка для мясорубки. Универсальная насадка для мясорубок подходит как для ручной набивки, так и для механического способа набивки на мясорубках. Будьте внимательны, перед заказом измерьте диаметр своей мясорубки!

Мы объединили популярные аксессуары и ингредиенты для домашнего копчения и снизили цену.