Коптильня холодного копчения, 32 л.

Данная коптильня объемом в 32 литра предназначена для обработки продуктов методом холодного копчения. Обработка продукта происходит дымом, температура которого варьируется в от 19 до 40 градусов.

Вовремя копчения в продуктах погибают все вредные микроорганизмы и бактерии. Пища, приготовленная таким образом, хранится гораздо дольше, а вкус и аромат сохраняются неизменными на протяжении длительного времени.

Коптильня оснащена дымогенератором, который служит для постоянной подачи дыма в емкость для копчения. Дымогенератор изготовлен из углеродистой стали, окрашен снаружи молотковой эмалью.

К достоинствам такой коптильни можно отнести еще и то, что дым подается в верхнюю ее часть, это обеспечивает качественную обработку во всем рабочем пространстве аппарата.

Технические характеристики:

• напряжение - 220 V;
• номинальная
• потребляемая мощность - 2.9 Вт;
• производительность
• компрессора, л/мин - 2,5х2;
• давление - 0,012 МПа;
• вес — около 5 кг;
• объём камеры
• дымогенератора - 500-600 грамм щепы;
• материал - углеродистая сталь с внешним порошковым покрытием;
• размер камеры
• дымогенератора - d=10, h=29;
• емкость для копчения: 32 л.