Угольная колонна – это специальное дополнительное устройство, очищающее водку от различных примесей (масляно-этиловых и диэтиловых эфиров, кротоновых или проптоновых альдегидов, метилового спирта). Устройство может быть использовано и в период процедуры перегонки и после её завершения.
Колонна изготавливается из нержавеющего металла, устойчивого к воздействию коррозии. Корпус колонны представляет собой ёмкость цилиндрической формы с большим отверстием, с одной стороны. Отверстие закрывается крышкой с дырочкой посредине (через неё поступает жидкость для очистки). В нижней части корпуса есть маленькое отверстие, через которое протекает очищенная водка. Корпус установлен на трёх ножках-подпорках.
Угольная колонна для самогонного аппарата Малиновка работает по следующему принципу: