Ёмкости для брожения

Ёмкости для брожения для приготовления браги

Для изготовления спиртных напитков на первых этапах нужна ёмкость для брожения, в которой происходят важные процессы. В зависимости от того, что вы хотите получить в итоге, этот самый процесс выстаивается по разному.

При изготовлении самогона сначала необходимо приготовить брагу. Брага — это основа качественного самогона, в дальнейшем ее нужно будет перегнать в самогонном аппарате. Для её приготовления необходима подходящая тара, которую можно сделать самостоятельно, но лучше приобрести специальную емкость в нашем интернет-магазине, выполненную с соблюдением всех гигиенических стандартов — из пищевых материалов высокой прочности и с химической стойкостью, дополненную необходимыми элементами и аксессуарами.

Брожение - это важная часть производства самогона, от браги зависит качество алкоголя — чем выше ее качество, тем больше объем выхода продукта. Основными компонентами для приготовления браги являются: дрожжи; вода; сахар; продукты, содержащие крахмал.

Необходимо чётко соблюдать пропорции элементов и температурный режим, чтобы постоянно поддерживался процесс брожения. Сам процесс заключается в разложении сахара, содержащегося в сусле, под действием дрожжей на алкогольный продукт и углекислый газ. На первой стадии брожения идет активная реакция: увеличивается температура сусла и выделяется большое количество углекислого газа. Очень важно предотвратить поступление воздуха и обеспечить выход углекислоты. Для этого удобнее всего использовать емкость для браги с гидрозатвором, который позволяет углекислому газу улетучиваться.

Таким образом, для приготовления браги нужна герметичная ёмкость, потому что спиртовое брожение происходит без участия кислорода. А также, необходима емкость для брожения с гидрозатвором для того, чтобы отводить углекислый газ, который образуется в процессе брожения.

Ещё один существенный момент, чтобы спиртовые дрожжи не гибли и не замедляли своей активности, температуру в бродильной емкости необходимо поддерживать близкой к 30°С, ни больше, ни меньше. При увеличении температуры наступает смерть бактерий, при уменьшении их активность падает. Для слежения за температурой лучше всего использовать термометры (термоконтроль).