С самогона началась не одна веселая история. Ведь как-то раз дедушка встретил своего друга, который с удивлением спросил:
— Ты что, самогон делаешь?
Дедушка ответил:
— Да, такой вкусный получается!
— А я думал, ты только рассказываешь анекдоты!
— удивился друг.
Но шутки в сторону, самогон из свеклы — это что-то новенькое! Может быть, он и не так популярен, как классический самогон из сахара или пшеницы, но зато какой оригинальный!
Думаю, если бы Гоголь писал «Вечера на хуторе близ Диканьки» сегодня, то Чуб бы точно запил свекольным самогоном.
А какие умельцы придумали этот рецепт! Очистить свеклу от кожуры, нарезать ее мелкими кусочками… Это ж какая работа!
Но зато потом можно наслаждаться процессом варки и перегонки. Представляю себе этот ароматный процесс: свекла кипит в кастрюле, пузырится, распускает свой запах… Как в том анекдоте: «Какая у тебя прелесть? — Свекла!»
И вот уже брага готова.
Надеваем на бутыль медицинскую перчатку — будто самогон поймать хотим! И терпеливо ждем, пока перчатка опустится и осадок осядет. Это ж какое терпение нужно иметь!
Наверное, только самые выносливые самогонщики могут довести процесс до конца.
Перегоняем брагу. Выливаем первые 50-100 граммов — они ж вредные! А потом следим за крепостью при помощи спиртометра.
Как будто эксперимент проводим: «Ого, а сколько градусов вышло?!»
И конечно же, повторная перегонка для тех, кто действительно стремится к совершенству. Ведь если уже решился на самогон из свеклы, то почему бы не довести его до ума? «Хвосты» отделить обязательно!
И наконец, очистка.
Алюминиевая кастрюля и морозильная камера — прямо как в фильме о шпионах! Или можно выбрать метод с содой: «Шейкер для самогона». Представляю картину: бутыль со свекольным напитком трясется под ритмичные звуки шейкера.
Так что делайте самогон из свеклы и радуйте себя и близких оригинальным напитком! Ведь как говорится: «Самогон — лучший подарок для друзей!»