Сегодня я хочу рассказать вам о приготовлении настоек из кедровых орехов, которые так популярны среди самогонщиков.
Начнем с того, что скорлупа кедровых орехов не только используется для приготовления алкогольных напитков, но и содержит массу полезных веществ. Вот выходит, что пока вы наслаждаетесь этой настойкой, ваше здоровье тоже получает свою долю удовольствия.
Я помню свой первый опыт приготовления настоек из самогона. Это было нечто!
Я так увлекся этим процессом, что даже забыл, что варенье тоже можно делать. Но вернемся к нашим баранам – или точнее, к кедровым орешкам.
Для начала нужно правильно подготовить скорлупу кедровых орехов. Тут без затяжного процесса промывки от смолы и обжарки на сухой сковородке никуда.
Представьте себе картину: вы стоите у плиты, скорлупа шипит на сковородке, а запах… да простят меня все курящие, но запах просто потрясающий! Сколько раз уже слышал я от соседей: «Что там такое готовится?
Может и мне?» Настолько привлекательно пахнет!
Ну а теперь перейдем к самому интересному – рецептам настоек. Давайте начнем с классики – настойка с листом смородины.
Какие образцы мы бережем! Складываем все ингредиенты в бутыль и ждем две недели. И вот уже через это время можно радостно удалить лишние добавки и начать дегустацию. А если вас не устроил такой вариант – не беда!
Есть еще много других рецептов.
Например, пряная настойка с травами. Вы только представьте: вы залили скорлупу и добавили немного душицы или мелиссы (при этом не забыв по-настоящему потрудиться над произношением этих слов).
Весь процесс завершается фразой «после фильтрации разливаем…» – и вам уже хочется чего-то разлить!
И как же обойти стороной настойку с черносливом? Знаете, как говаривал мудрый человек: «Чернослив – это не только для компота!» Попробуйте этот рецепт и убедитесь сами.
И конечно же, ликер кедровый! Настолько благородное имя для напитка!
Смешайте все ингредиенты – будто готовите зелье для колдуньи – и отправьте ёмкость в тёплое помещение. Через пару недель ваш ликер будет готов к употреблению. Главное не забывайте его хранить в холодильнике — он же не любитель жарких приключений.
Так что каждый самогонщик должен иметь свой любимый рецепт «Кедровок». И помните: экспериментировать можно до бесконечности!
В конце концов, цель всей этой затее — создание чего-то нового и интересного. И если уж получилось что-то необычное — поделитесь со мной! Я всегда рад новому опыту (особенно если он алкогольный).
Так что друзья, будьте здоровы и не забывайте радоваться мелочам — например, удачно удаленной цедре из вашей любимой настойки!