Как-то так вышло, что друзья решили нагрянуть в гости, а запасы в домашнем баре на исходе. Старая правда: «Нет настроения — нет настойки».
Ну что поделаешь, крепкие напитки требуют времени. Даже если разбавить спирт водой, ему все равно нужно хотя бы сутки, чтобы «отдохнуть» перед дегустацией.
Но есть же коктейли! Самый быстрый из них — Текила бум.
Несложный в приготовлении, он готовится буквально за пару секунд. Хоть у него и минимум компонентов, этот коктейль является одним из самых популярных по всему миру. Видите ли, иногда простые вещи оказываются самыми эффективными.
И не стоит забывать про коктейли на основе крепкого алкоголя. Вспомните Caribou Lou, который делается на основе рома «Бакарди 151».
Этот коктейль может быть таким же крепким, как водка! Кому-то может показаться, что такие напитки — это чуть ли не экзотика.
Но нет! Многие просто берут фруктовый сок и разбавляют его алкоголем. Ведь все мы знаем классический коктейль Отвертка — простая комбинация водки с апельсиновым соком.
Правда, есть свои тонкости.
Например, фруктовые соки обычно содержат много сахара, что не всем по вкусу. Решение?
Можно использовать натуральные концентраты для приготовления напитков. Тогда результат будет не только вкусным, но и без лишнего сахара.
Некоторые любители микширования добавляют в напитки различные ароматические добавки или химические соединения для усиления вкуса.
Правда, лично мне не хочется превращать домашний бар в химическую лабораторию. Но признаться честно, некоторые из этих добавок (хоть и дорогие) могут придать вашему напитку поистине уникальный вкус и аромат.
Теперь о быстрых «настойках» на самогоне!
Есть несколько интересных рецептов для тех случаев, когда времени на выдержку нет или его просто жалко тратить. Главное — иметь качественную алкогольную основу. Лучше всего использовать самогон собственного приготовления из сахара — он обладает особым шармом.
Возьмем кору дуба: залейте её кипятком, дайте постоять пару минут и слейте жидкость.
Повторите процедуру дважды и тщательно промойте кору холодной водой. Далее положите яблоки без сердцевин и плодоножек в трехлитровую банку, добавьте специи и заливайте самогоном.
Закройте банку пластиковой крышкой и подогревайте на водяной бане (не до кипения!). Затем укутайте её одеялом и повторите операцию дважды. Остудив напиток, добавьте яблочный сок и оставьте на несколько часов перед фильтрацией.
А как насчет горячего медового напитка?
Смешайте специи (кроме меда) с горячей водой и оставьте на час. Затем добавьте мед и перемешайте его с самогоном. Дайте настою постоять до вечера перед фильтрацией.
Надоели стандартные напитки?
Попробуйте создать свой фруктовый чайный напиток! Просто положите черный листовой чай, сахар и чернослив или курагу в термос, залейте всё кипятком и интенсивно перемешайте 3 минуты перед добавлением самогона.
В конечном итоге каждый найдет свой способ оживить даже самый скучный барный ассортимент!