• Рейтинг:
  • Артикул:
    dzh-687441
  • Материал:
    Металл AISI 304
  • Страна:
    Россия
  • Гарантия, мес.:
    12

15 750 р.
В наличии

Цилиндроконический танк от компании Добрый Жар предназначен для приготовления пива в домашних условиях, а именно: для брожения, созревания и дображивания продукта, его карбонизации.

В чистый танк заливается заранее подготовленное, прокипяченное и охлажденное сусло с добавленными дрожжами. Крышка ЦКТ плотно закрывается, и процесс брожения протекает без доступа кислорода, а излишний газ удаляется через гидрозатвор. Преимущество такой пивоварни состоит в том, что по окончании процесса брожения вам не нужно переливать продукт, что может вызвать его «заражение», а для удаления осадка дрожжей (декaнтирования) достаточно открыть нижний кран и слить его.

Цилиндроконический танк хорошо подходит для карбонизации готового продукта. Сам напиток после декантирования оставляют в танке для созревания и добрaживания. При этом ёмкость шпунтуется запорной арматурой. На этом этапе пиво насыщается углекислым газом естественным путем, приобретая естественную газацию. Если, по какой-либо причине, карбонизация недостаточно высока, повысить ее можно искусственным путем посредством подключения баллона с CO2, однако при соблюдении пропорций ингредиентов в соответствии с рецептурой и при правильной ферментации в этом не возникает необходимости.


Готовый напиток без осадка по окончании карбонизации разливают по бутылкам через второй кран, расположенный выше – на коническом спуске емкости. Это исключает попадание осадка в продукт конечного потребления.

Для любителей приготовления домашнего пива ЦКТ является универсальной бродильной ёмкостью, в которой можно не только готовить пиво, но и выдерживать брагу под последующий перегон. Дрожжевой осадок без особого труда удаляется через нижний кран, а полезное сырье сливается сразу в перегонный куб.

Также ЦКТ будет полезен при приготовлении домашнего кваса, бражных соков, вин.




Комплектация ЦКТ:

    Подставка   1 шт.
    Цилиндроконический танк с двумя тучками   1 шт.
    Крышка на зажимах-защелках с отверстием под установку гидрозатвора   1 шт.
    Термометр осевой   1 шт.
    Гидрозатвор   1 шт.
    Сливные шаровые краны   2 шт.



Рекомендуемые товары

Теги: Домашняя пивоварня